Sipas raportit të fundit të publikuar nga Komisioni Kombëtar Kinez i Shëndetit dhe Planifikimit Familjar, i titulluar "Standardi Higjienik për Enët e Tavolinës prej Çeliku Inoks" (GB 4806.9-2016), çeliku inoks i gradës ushqimore duhet t'i nënshtrohet një testi migrimi për të garantuar sigurinë e konsumatorëve.
Testi i migrimit përfshin zhytjen e materialit prej çeliku inox në një tretësirë ushqimore të simuluar, zakonisht një tretësirë acidike, për një periudhë të caktuar kohore. Ky test synon të përcaktojë nëse ndonjë element i dëmshëm i pranishëm në enën prej çeliku inox lirohet në ushqim.
Standardi specifikon që nëse tretësira nuk tregon reshje të pesë substancave të dëmshme përtej kufijve të lejuar, ena prej çeliku inox mund të klasifikohet si e përshtatshme për ushqim. Kjo siguron që enët e tavolinës prej çeliku inox të përdorura në përgatitjen dhe konsumin e ushqimit janë të lira nga çdo rrezik i mundshëm për shëndetin.
Pesë substancat e dëmshme që testohen në testin e migrimit përfshijnë metale të rënda si plumbi dhe kadmiumi, si dhe arseniku, antimoni dhe kromi. Këta elementë, nëse janë të pranishëm në sasi të tepërta, mund të kontaminojnë ushqimin dhe të kenë efekte të dëmshme në shëndetin e njeriut.
Plumbi është një substancë shumë toksike që mund të grumbullohet në trup me kalimin e kohës dhe të shkaktojë probleme të rënda shëndetësore, veçanërisht tek fëmijët. Kadmiumi, një tjetër metal i rëndë, është kancerogjen dhe mund të çojë në dëmtime të veshkave dhe mushkërive. Arseniku njihet si një kancerogjen i fuqishëm, ndërsa antimoni është lidhur me çrregullime të frymëmarrjes. Kromi, megjithëse një element thelbësor në gjurmë, mund të bëhet i dëmshëm në përqendrime më të larta, duke çuar në alergji të lëkurës dhe probleme të frymëmarrjes.
Testi i migrimit është thelbësor në sigurimin e sigurisë së enëve të tavolinës prej çeliku inox, pasi vërteton se materialet e përdorura nuk lëshojnë substanca të dëmshme në ushqimin që bie në kontakt me to. Kompanitë që prodhojnë enë tavoline prej çeliku inox duhet të jenë në përputhje me këtë standard për të siguruar shëndetin dhe mirëqenien e konsumatorëve.
Komisioni Kombëtar Kinez i Shëndetit dhe Planifikimit Familjar, së bashku me autoritete të tjera përkatëse, monitoron dhe zbaton rregullisht pajtueshmërinë me këtë standard. Është gjithashtu thelbësore që konsumatorët të jenë të vetëdijshëm për etiketën e cilësisë ushqimore dhe të blejnë enë gatimi prej çeliku inox nga burime të besueshme për të shmangur produktet e falsifikuara ose nën standard.
Si përfundim, testi i migrimit i kërkuar nga "Standardi Higjienik për Enët e Tavolinës prej Çeliku Inoks" është një hap kritik në garantimin e sigurisë ushqimore. Duke u siguruar që tavolina prej çeliku inoks e kalon këtë test rigoroz, konsumatorët mund të kenë qetësi shpirtërore duke ditur se produktet që përdorin çdo ditë përmbushin standardet e nevojshme dhe nuk paraqesin ndonjë rrezik për shëndetin.
Koha e postimit: 18 korrik 2023